Εύκολα muffins χωρίς μίξερ

Από τότε που έγινα εργαζόμενη μαμά ο χρόνος στην κουζίνα είναι πολύ λιγότερος από τα προηγούμενα χρόνια. Βρίσκεις γρήγορες συνταγές, με λίγα υλικά που έχεις στο ντουλάπι. Χωρίς να χάνεις χρόνο, βγάζεις τα υλικά βγάζεις και το σύρμα και ξεκινάς. Η σημερινή συνταγή δεν χρειάζεσαι ούτε μίξερ για να την εκτελέσεις! Μετά από ένα εξάμηνο εργαζόμενη μαμά, έρχομαι να σου δείξω μια συνταγή που δοκίμασα και μου άρεσε πολύ για όλα όσα σου ανέφερα πιο πάνω! Εύκολα muffins χωρίς μίξερ στη στήλη μου με τις Γλυκές Συνταγές!

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά εμείς αγαπάμε muffins και μια φορά το μήνα ετοιμάζω για τα παιδιά αυτό το γλύκισμα. Επίσης, προτιμώ τις εύκολες συνταγές που δεν έχουν πολλά υλικά και συγκεκριμένα είναι χωρίς μίξερ. Θα μου πεις, τζάμπα πληρώσαμε την κουζινομηχανή; Όχι, βέβαια! Απλά σε αυτή την συνταγή δεν είναι απαραίτητη. Άφησέ την να ξεκουραστεί και βγάλε ένα μπολ με το σύρμα! Πριν από αυτό, όμως, κάθισε να γράψεις τη συνταγή.

Εύκολα muffins χωρίς μίξερ

Υλικά που χρειάζεσαι

• 4 φλυτζάνια αλεύρι
• 4 κ.γ. Bakin Powder
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή κρυσταλλική
• 1 ποτήρι γάλα
• μια συσκευασία βιτάμ χρυσό λιωμένο
• 2 αυγά χτυπημένα ελαφρώς

Εκτέλεση:

Αρχικά, σε ένα μπολ κοσκινίζεις το αλεύρι και προσθέτεις το bakin και τη ζάχαρη! Μετά, σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύεις το γάλα, το βούτυρο και τα αυγά και τα χτυπάς με το σύρμα σου. Έπειτα, αδειάζεις τα υγρά υλικά στα στέρεα και ανακατεύεις μέχρι να γίνει ενιαίο το μείγμα. Τέλος, μοιράζεις ίσα στις θήκες σου και ψήνεις για 25 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο τους 170 βαθμούς!  

Τέλος, αυτά τα muffins είναι πολύ αφράτα! Περιττό να πω ότι μπορείς να την εμπλουτίσεις με ό,τι θέλεις μέσα. Από σταφίδα και cranberries μέχρι κακάο και διαφορετικές σταγόνες σοκολάτας. Τα πιο απίστευτα, όμως, που έχουμε φάει με τα παιδιά είναι τα κεκάκια μου με κακάο, αχλάδι  και κανέλα Κεΰλάνης! Αδιαμφησβήτητα, αυτή η συνταγή έκανε θραύση και στο σπίτι αλλά και στο σχολείο που τα κεράσαμε κάποια στιγμή! Και οι δύο συνταγές, λοιπόν, για να μην είμαι άδικη, τα σπάνε! 

Σίγουρα, πρέπει να κάνουμε την ζωή μας πιο εύκολη από κάθε άποψη! Σπάνια αγοράζω από έξω όσα μπορώ να φτιάξω μόνη μου. Από την άλλη, αποφεύγω σαν το διάολο τα είδη περιπτέρου για τα παιδιά μου. Προτιμώ να ετοιμάζω εγώ το γλύκισμά τους. Σε κάθε περίπτωση, είναι πιο αγνό από οτιδήποτε άλλο που κυκλοφορεί. Εσύ να μην ξεχνάς ότι στην στήλη μου recipes θα βρίσκεις συχνά και από μία νέα συνταγή! It’s a promise.

Εύκολα muffins χωρίς μίξερ

Τέλος, καλό θα είναι να κάνεις subscribe στο mail list μου εδώ δεξιά στη στήλη του blog μου και δεν θα χάνεις καμία νέα συνταγή που ανεβαίνει στο blog, και εύκολη και γρήγορη και νόστιμη! Ένα γλυκάκι δεν κάνει πάντα κακό, έτσι δεν είναι;

Εδώ θα βρεις όλες τις συνταγές που έχω δοκιμάσει τα τελευταία χρόνια!

Σε μαμαδογλυκοφιλώ!

Εύη.