Μελομακάρονα

Το αγαπημένο μου Χριστουγεννιάτικο γλυκό δεν σου κρύβω ότι είναι τα μελομακάρονα! Ειδικά της μαμάς μου εννοείται! Από την στιγμή που έφτιαξα το δικό μου σπιτικό θέλω την περίοδο των εορτών το σπίτι μας να έχει παραδοσιακά γλυκά ώστε να κερνάω τους φίλους που μας επισκέπτονται! Για αυτό είναι οι γιορτές άλλωστε! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σου την δική μας συνταγή για μελομακάρονα, δοκιμασμένη και τσεκαρισμένη από πολλούς χρόνια τώρα!! Ε, ναι!! Τώρα σίγουρα θα μυρίσει Χριστούγεννα στο blogοσπιτάκι μου!!

Christmas food- melomakarona


Τι θα χρειαστείς:

  • 1kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κούπες σπορέλαιο
  • 3/4 της ίδιας κούπας χυμό πορτοκαλιού 
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 κ.γ. κανέλα (ίσως λιγάκι παραπάνω)
  • 1 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
  • 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 2 κ.σ. bakin powder

Πώς θα τα φτιάξεις:

  • Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υγρά υλικά και προσθέτω τα μπαχαρικά και το ξύσμα.
  • Ανακατεύω τα υλικά μου με το χέρι και διαδοχικά ρίχνω το κοσκινισμένο μου αλεύρι ώσπου να αρχίσει να σφίγγει λιγάκι το μείγμα μου!
  • Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις..
  • Δίνω το σχήμα που θέλω στα μελομακάρονα μου και τα τοποθετώ στο ταψί μου με λαδόκολλα..
  • Δεν ξεχνώ με το πιρούνι μου να τρυπήσω ελαφρώς το πάνω μέρος του ώστε να ψηθεί και μέσα εξίσου ομοιόμορφα!
  • Ψήνω για 15′ την κάθε φουρνιά..

Σιρόπι :  

Σε μία κατσαρόλα ρίχνω 2 κούπες μέλι- 2 κούπες ζάχαρη- 2 κούπες νερό-2 φέτες λεμόνι και ξύλα κανέλας..Αφήνω να βράσει… 

μελομακαρονα- χριστουγεννιάτικα γλυκά!

**Μόλις τα μελομακάρονα κρυώσουν τα βυθίζω προσεκτικά με μία σπάτουλα στο ζεστό σιρόπι μου και τα γυρίζω και από τις 2 πλευρές να σιροπιαστούν καλά!..Πασπαλίζω με τριμμένο καρύδι προαιρετικά!

Remember!: Τα μελομακάρονα πρέπει να είναι κρύα και το σιρόπι ζεστό! 

Αν τα φτιάξεις σου εύχομαι καλή επιτυχία!!

Σε μαμαδογλυκοφιλώ!

Evi Sachinidou
Evi Sachinidou

Είμαι η Εύη και σε καλωσορίζω στον ονειρόκηπό μου! Εδώ μοιράζομαι μαζί σου την καθημερινότητά μου, την ζωή με τα παιδιά, τα δικά μου μυστικά ομορφιάς, εύκολες και γρήγορες συνταγές,τα ταξίδια μου και κάποια Lazy nights με περίεργα Cocktails για συντροφιά! We are Family!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

 

Στο mamasnpapas.gr θα δεις σκιαγραφημένο τον χαρακτήρα μου αλλά και την καθημερινότητά μου με τα παιδιά, σκέψεις προσωπικές δικές μου, παιδικές παραστάσεις μέσα από τα μάτια μας, προτάσεις βιβλίων για παιδιά, για γονείς και ενήλικες, τα playdates και τα parties μας, αγαπημένες μου συνταγές, μυστικά ομορφιάς για τη μαμά και τα αγαπημένα μου Vegetal προιόντα, κατασκευές και εύκολα Diys, crochet patterns, τα ταξίδια μας και τις εξορμήσεις με το φουσκωτό. Είναι ένα Family Blog και χαίρομαι πολύ που πήρα την απόφαση να το δημιουργήσω!