Καλημέρα 😊 Το πρωινό μας σήμερα ήθελα να είναι λιγάκι πιο γιορτινό μιας και έχουμε το νονό μας παρέα! Ο Ντίνος ζήτησε pancakes και σκέφτηκα να τις κάνω λιγάκι διαφορετικές αυτή τη φορά! Με μια γρήγορη ματιά στο δωμάτιο-μπακάλη μας το μάτι μου έπεσε στην κόκκινη πάστα ζαχαροπλαστικής! Red Velvet Pancakes σκέφτηκα και το ‘κανα!💭💪😋
Η συνταγή είναι η ίδια που χρησιμοποιώ για όλα τα pancakes που κάνω με την μόνη διαφορά ότι πρόσθεσα τo κόκκινη χρώμα πάστας ζαχαροπλαστικής! Θέλω να σου πω πως η πάστα διαφέρει πολύ από τις σταγόνες χρώματος! Δίνουν πιο έντονο χρώμα στα γλυκά που θέλεις να φτιάξεις! Οπότε να προτιμάς αυτές αν θέλεις να έχεις καλύτερο αποτέλεσμα!
Τι θα χρειαστείς:
- 2 κούπες τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κ.γ. κακάο άγλυκο σε σκόνη
- 2 κ.σ. bakin powder
- 1/2 κ.γ. σόδα
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 κούπες τσαγιού γάλα
- 1/2 κούπα τσαγιού ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 1/2 κ.σ. πάστα χρώμα κόκκινο
- 1 βανίλια
- 1/3 της κούπας τσαγιού βούτυρο λιωμένο
- raspberies, ρόδι, άχνη και σταγόνες κουβερτούρας για το στόλισμα
Η διαδικασία είναι απλή!
Σε ένα μπολ ανακατεύω όλα τα στέρεα υλικά μου κοσκινισμένα και έπειτα προσθέτω τα υγρά!Ανακατεύω καλά με ένα σύρμα! Ζεσταίνω το ελαφρώς βουτυρωμένο μου αντικολλητικό τηγάνι και κάθε φορά ρίχνω μία κουτάλα της σούπας σαν δόση για την κάθε τηγανίτα μου!
Δεν ήθελα να ετοιμάσω κρέμα για το στόλισμα και έτσι πασπάλισα απλά με άχνη, σταγόνες κουβερτούρας και berries!Στα παιδιά άρεσε πολύ, ζήτησαν και δεύτερη παρότι δεν είχε σοκολάτα η τηγανίτα τους! Δεν περίμενα να την φάνε σκέτη ομολογώ και όταν είδα πως την καταβρόχθιζαν χάρηκα πολύ που επιτέλους καταφέραμε να αποφύγουμε την merenda!!
Το συγκεκριμένο πρωινό μπορείς να το σερβίρεις άνετα την ημέρα των Χριστουγέννων και να εκπλήξεις ευχάριστα τους καλεσμένους σου! Ποιος δεν τρελαίνεται για τηγανίτες άλλωστε? Και όταν αυτές έχουν χρώμα Χριστουγεννιάτικο ακόμα καλύτερα, δεν νομίζεις?
