Αν αγαπάς τον καφέ όπως κι εγώ, τότε ξέρεις πως μερικές φορές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι μικρή καθημερινή ιεροτελεστία μας, η στιγμή που παίρνουμε μια ανάσα, χαλαρώνουμε και απολαμβάνουμε λίγα λεπτά μόνο για εμάς. Pumpkin Spice Syrup συνταγή: Πώς να φτιάξεις το δικό σου σιρόπι για καφέ. Και τώρα που το φθινόπωρο έχει μπει για τα καλά, τι καλύτερο από έναν αρωματικό καφέ με κανέλα, ζεστά μπαχαρικά και την υπέροχη γεύση της κολοκύθας.
Αυτή τη φορά αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου pumpkin spice syrup, το οποίο θα δώσει μια άκρως φθινοπωρινή πινελιά στο αγαπημένο μου ρόφημα. Πρόκειται για ένα αρωματικό σιρόπι κολοκύθας που μεταμορφώνει τον καθημερινό καφέ σε μια μικρή φθινοπωρινή απόλαυση.
Η έμπνευση για την Pumpkin Spice Syrup συνταγή
Αγαπώ το φθινόπωρο και αυτό το έχω μοιραστεί πολλές φορές μαζί σας στο Instagram. Η έμπνευση ήρθε από μια blogger που ζει στο Missouri των ΗΠΑ. Εννοείται ότι ακόμη διαβάζω blogs, κυρίως αγαπημένες στο εξωτερικό που ακολουθώ εδώ και πολλά χρόνια. Οφείλω να ομολογήσω ότι τα κορίτσια εκεί είναι πολύ πιο μπροστά από εμάς σε όλα. Ασχολούνται 100% επαγγελματικά με αυτό και με μεγάλη επιτυχία. Αφού τη δοκίμασα στη δική μου κουζίνα, σκέφτηκα πως θα θέλατε να τη δοκιμάσετε και εσείς, όπως ακριβώς έχει συμβεί και το viral μείγμα χριστουγεννιάτικης σοκολάτας που διαβάζετε χειμώνα καλοκαίρι ασταμάτητα.
Ένα σιρόπι με γλυκιά γεύση, αρώματα κανέλας και μπαχαρικών και μια cozy διάθεση που ταιριάζει απόλυτα στις φθινοπωρινές μέρες.
Τι είναι το Pumpkin Spice Syrup;
Το pumpkin spice syrup είναι ένα αρωματικό σιρόπι με βάση τη ζάχαρη, τον πουρέ κολοκύθας και ένα μείγμα μπαχαρικών που απογειώνει απόλυτα το ρόφημα. Είναι γνωστό για τη χρήση του σε φθινοπωρινά ροφήματα καφέ, όπως το αγαπημένο μου Pumpkin Spice Latte στα Starbucks! Εννοείται ότι μπορείς να το χρησιμοποιήσεις και σε άλλα ζεστά ή κρύα ροφήματά σου, ανάλογα με τις γευστικές σου προτιμήσεις.
Το καλό με την σπιτική εκδοχή είναι ότι μπορείς να προσαρμόσεις την ένταση των μπαχαρικών και τη γλυκύτητα ανάλογα με τα δικά σου γούστα. Περισσότερη κανέλα; Λιγότερο γαρύφαλλο; Θέλει προσοχή αυτό το ξέρεις ότι είναι βαρύ μπαχαρικό. Η κουζίνα είναι δική σου!
Σπιτικό Pumpkin Spice Syrup: Υλικά
Για να φτιάξεις το δικό σου σιρόπι κολοκύθας θα χρειαστείς:
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 4 ξυλάκια κανέλας
- μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- μισό κουταλάκι του γλυκού τζίνζτερ
- μισό κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ( προσοχή με αυτό είναι δυνατό μπαχαρικό)
- 4 γεμάτες κουταλιές του γλυκού πουρέ κολοκύθας
Μικρά μυστικά:
Θα μπορούσα να προσθέσω μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα του. Σίγουρα θα το απογειώσει περισσότερο. Επίσης, ίσως να προσέθετα μια δόση από βανίλια extract! Το γαρύφαλλο έχει αρκετά έντονο άρωμα, οπότε μπορείς να ξεκινήσεις με λίγο μικρότερη ποσότητα και να προσαρμόσεις τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Για την κανέλα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις είτε μόνο στικ είτε μόνο σκόνη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου επίσης.
Πώς να φτιάξεις το Pumpkin Spice Syrup βήμα προς βήμα
Η διαδικασία είναι απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερο εξοπλισμό. Θα χρειαστείς μια κατσαρόλα, ένα κουτάλι για ανακάτεμα και ένα λεπτό σουρωτήρι.
- Ετοίμασε τη βάση του σιροπιού. Βάλε το νερό, τη λευκή και την καστανή ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ζέστανε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Πρόσθεσε τα μπαχαρικά. Ρίξε όλα τα μπαχαρικά και ανακάτεψε πολύ καλά ώστε τα αρώματα να απλωθούν ομοιόμορφα στο μείγμα.
- Πρόσθεσε τον πουρέ κολοκύθας. Ανακάτεψε πολύ καλά.
- Άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Δεν χρειάζεται έντονος βρασμός.
- Σούρωσε το σιρόπι. Απομάκρυνε την κατσαρόλα από τη φωτιά και άφησε το μείγμα, ώστε να ηρεμήσει λίγο. Πέρασέ το από λεπτό σουρωτήρι, ώστε να απομακρυνθούν τυχόν υπολείμματα μπαχαρικών και ίνες κολοκύθας. Αν θέλεις πιο λεία υφή, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα καθαρό φίλτρο κατάλληλο για τρόφιμα. Μην πιέσεις υπερβολικά μέσα από το φίλτρο, καθώς μπορεί να περάσουν περισσότερα σωματίδια στο σιρόπι.
- Άφησέ το να κρυώσει. Μετέφερε το σιρόπι σε ένα καθαρό δοχείο, άφησέ το να κρυώσει και διατήρησέ το στο ψυγείο.
Πώς και πού να χρησιμοποιήσεις το homemade pumpkin spice syrup
Εδώ αρχίζει το αγαπημένο μου κομμάτι. Φτιάξε τον αγαπημένο σου espresso και πρόσθεσε λίγο από το σιρόπι. Μπορείς να συμπληρώσεις αφρόγαλα, ζεστό ή κρύο ή ακόμα και σαντιγί. Στόλισε με κανέλα ή σοκολάτα και φυσικά με πολύχρωμα κας κας ή τρούφες! Το ίδιο μπορείς να κάνεις με τον καφέ φίλτρου σου, αν έχεις κάποιο χωρίς γεύση. Εννοείται ότι πάντα μα πάντα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις το σιρόπι στα cake, στα pancakes, στις κρέπες αντί το εκχύλισμα βανίλιας.
Γιατί αγαπώ τόσο πολύ αυτή τη μικρή φθινοπωρινή ιεροτελεστία
Αγαπώ ότι μου προσφέρει ζεστασιά, στιγμές ηρεμίας, με βοηθά να συντονιστώ ή να λειτουργήσω σωστά. Για εμένα όλα αυτά κρύβονται μέσα σε μια Starbucks mug ή ένα starbucks tumbler. Είναι εκείνη η στιγμή που δε διαπραγματεύομαι να κάνω εκπτώσεις στον εαυτό μου. Είναι η ώρα που κάθομαι στο γραφείο μου, ανοίγω υπολογιστή, το moleskine μου με τα στυλό μου στο χέρι και ξεκινώ το journalling παρέα με τον αγαπημένο μου καφέ. Ο καφές που φτιάχνεις μόνος σου είναι πάντα ο καλύτερος και το πιστεύω αυτό.
Από το μακρινό Missuri στον εξωτικό Άλιμο
Ποτέ δε θα σταματήσω να διαβάζω blogs. Once a Blogger always a Blogger! Θέλει πολύ ψυχή να διατηρήσεις ένα blog ανοιχτό για τον κόσμο. Θέλει πολύ κόπο, χρόνο και σίγουρα πρέπει να μπορείς να γράφεις όμορφα. Να μιλάς στην ψυχή του άλλου, να έχεις ευγλωττία. Να νιώθει ότι σε έχει απέναντί του ή πλάι του και μοιράζεστε σκέψεις, όνειρα, ταξίδια, συνταγές, γιορτές. Έτσι, όταν αναζητώ κάτι στο διαδίκτυο προτιμώ να κλικάρω πάνω σε ένα blog παρά σε ένα site που ίσως να έχει ‘δανειστεί’ το άρθρο από κάποιον άλλο, χωρίς πολλές φορές να αναφέρει πηγή ή να έχει πάρει την άδειά του.
Τη συνταγή τη βρήκα από εδώ λοιπόν!
Η Emma Chapman μου αρέσει πολύ όπως γράφει και εννοείται ότι συμφωνά απόλυτα με το PSL effect που αναφέρει! Άλλωστε είμαι από τους πρώτους που τρέχει στα Starbucks όταν ανοίγει η PSL SEASON! Είμαι Fall girl 100%!
Τώρα ανυπομονώ για το Pumpkin Carving μας μαζί με τα παιδιά, διότι η 31η Οκτώβρη δεν αργεί! Halloween lovers for ever!
Πόσο καιρό μπορείς να το χρησιμοποιείς;
Δεν μπορώ να σου πω επιβεβαιωμένη διάρκεια συντήρησης αλλά θεωρώ ότι πρέπει να καταναλωθεί μέσα στο μήνα και πάντα να είναι στο ψυγείο, ποτέ σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν χρησιμοποιείς τα Social Media και προτιμάς τα Reel ή τα Tik Tok videos τότε δεν έχεις παρά να με ακολουθήσεις και στα δύο μέσα, αν δε το κάνεις ήδη, διότι εκεί όλα παίρνουν ζωντανή μορφή!BOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!
Τελικά, οι όμορφες στιγμές δεν χρειάζονται πολλά. Έναν καλό καφέ, λίγα αρώματα που γεμίζουν το σπίτι και μερικά λεπτά που είναι μόνο δικά μας. Κι αν όλα αυτά έχουν και μια δόση pumpkin spice, τότε το φθινόπωρο μόλις έγινε λίγο πιο απολαυστικό, πιο spicy!
Εσύ θα δοκίμαζες να φτιάξεις το δικό σου pumpkin spice syrup στο σπίτι; Θα χαρώ να μου γράψεις στα σχόλια!
Με αγάπη και σεβασμό,
Εύη.
