Η εβδομάδα που μας πέρασε μας άφησε μία γλυκόξινη γεύση. Ήταν εβδομάδα ανάρρωσης αλλά και προσαρμογής στο σχολείο. Το ευτυχές των ημερών ήταν ο ερχομός της αδερφής μου στην Αθήνα έστω και για λίγο. Εγώ θέλησα να τους υποδεχτώ με ένα μυρωδάτο και κυρίως νόστιμο lemon cake, έτσι για ξεφύγουμε λιγάκι από τα σοκολατένια. Πώς να φτιάξεις κέικ με λεμόνι και γιαούρτι σήμερα στη στήλη μου με τις Συνταγές. Κάτι εντελώς διαφορετικό από ότι σου έχω παρουσιάσει μέχρι σήμερα!
Πώς να φτιάξεις κέικ με λεμόνι και γιαούρτι
Η συνταγή απλή και με υλικά που συνήθως έχουμε στο ψυγείο μας.
Τι υλικά θα χρειαστείς για να φτιάξεις κέικ με λεμόνι και γιαούρτι
Υλικά:
- 200 γρ. βιτάμ χρυσό
- 3 αυγά
- 2 κ.σ. bakin
- 1 κούπα ζάχαρη, περίπου 200 γρ.
- 3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 φαρινάπ
- χυμό από 1 λεμόνι
- ξύσμα από 2 λεμόνια μεγάλα
Η εκτέλεση είναι κλασσική όπως ακριβώς φτιάχνονται όλα τα υπόλοιπα κέικ!
- χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη
- έπειτα τα αυγά διαδοχικά
- προσθέτουμε το γιαούρτι, το bakin και το χυμό λεμονιού
- στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι μας
- όταν δούμε πως δεν μπορεί το mixer μας να συνεχίσει ανακατεύουμε με μια σπάτουλα
- Για το τέλος αφήνουμε το ξύσμα λεμονιού
- Μπορείτε να το σερβίρετε πασπαλισμένο με άχνη ή και με γλάσο λεμονιού..
Για το γλάσο λεμονιού
100 γρ. άχνη και χυμό από μισό λεμόνι. Τα ανακατεύεις καλά και τα χτυπάς μέχρι να γίνει ένα ωραίο γλάσο!
Ελπίζω να σας άρεσε και αυτή η εκδοχή του cake αν και εμείς παραμένουμε πιστοί στο cacao και την κουβερτούρα! Δυστυχώς δεν πρόλαβα να τραβήξω περισσότερες φωτογραφίες, διότι η μικρή Stacy βγάζει δοντάκια και καταλαβαίνεις τι γίνεται στο σπίτι μας! Αν έχεις μικρό νινί με καταλαβαίνεις απόλυτα!
Happy Sunday my friends!
Follow me on Instagram! Εκεί τα λέμε συνέχεια!
Σε μαμαδογλυκοφιλώ!
Εύη.
