Αυτή η εβδομάδα μέσα σε όλα τα άλλα είχε και κάτι το ευχάριστο. Ο μπαμπάς μας είχε γενέθλια και εμείς δεν γινόταν να μην φτιάξουμε τούρτα. Βέβαια η ανησυχία μου ήταν ποιος θα φάει τόση τούρτα αλλά εντάξει τι να κάνουμε. Είναι τα πρώτα γενέθλια που γιορτάσαμε τόσο οικογενειακά και ομολογώ πως δεν ήταν και τόσο άσχημα όσο φανταζόμασταν στην αρχή με τα παιδιά. Δεν έχω και ιδιαίτερη φαντασία όσον αφορά τις τούρτες, αλλά όσο να πεις μια με δύο φτιάχνω τον χρόνο με τα χεράκια μου. Σήμερα θα σου δείξω τι ετοιμάσαμε μαζί με τα παιδιά και με άλλα λόγια πώς να φτιάξεις εύκολη σοκολατένια τούρτα. Άλλη μια τούρτα για τον μπαμπά μας.
Ο μπαμπάς μας έχει γενέθλια και όλο το σπίτι γιορτάζει μαζί του.
Ο μπαμπάς μας λείπει πολύ από το σπίτι. Αυτό είναι πραγματικότητα για εμάς. Το ότι αυτές τις ημέρες, λόγω καραντίνας, τον ζούμε τόσο πολύ θα καταγραφεί στα πρακτικά της οικογένειας. Δεν ξέρω αν θα έχουμε ξανά τη δυνατότητα να τον ζήσουμε τόσο. Κάθε χρόνο, σχεδόν, του φτιάχνουμε τούρτα με τα χεράκια μας. Έτσι και φέτος μπήκαμε στην κουζίνα μαζί με τα παιδιά, ανοίξαμε τα ντουλάπια μας και είδαμε τι υλικά είχαμε στη διάθεσή μας. Λίγες κατεψυγμένες φράουλες, μια κουβερτούρα και ένα ζαχαρούχο ήταν τα κυριότερα πράγματα που χρειαζόμασταν. Τα υπόλοιπα συστατικά τα έχουμε συνέχεια στη διάθεσή μας, ή τουλάχιστον σχεδόν συνέχεια.
Σε αυτόν εδώ τον σύνδεσμό θα βρεις και άλλες ωραίες τούρτες που έχω φτιάξει τα τελευταία χρόνια.
Εύκολη σοκολατένια τούρτα ζήτησε ο Ντίνος για τον μπαμπά του και σκέφτηκα πως για άλλη μια φορά η συνταγή για πατεσπάνι με κακάο και η κρέμα σοκολάτας της μαμάς μου που βάζει στα προφιτερόλ θα με σώσουν! Μια σαντιγί στη μέση, λίγο για διακόσμηση στο τέλος και οι τέλειες φράουλες έγινε μια καλή σπιτική τούρτα!
Ακολούθησέ με στο Instagram γιατί στα stories μου θα βλέπεις πολύ ωραία πράγματα που μοιράζομαι καθημερινά με τους φίλους μου εκεί.
Πώς να φτιάξεις εύκολη σοκολατένια τούρτα λοιπόν!
Χρειάζεσαι :
- παντεσπάνι
- σαντιγί
- κρέμα σοκολάτας
- φράουλες
Διώροφη σοκολατένια τούρτα
Αν δεν έχεις συνταγή για παντεσπάνι με κακάο τότε σημείωσε τη δική μου
- 8 αυγά
- 1 κούπα κακάο
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν
- 1 και μισή κούπα ζάχαρη
- 1 βανιλίνα
Χτυπάς τα αυγά. Ρίχνεις τη ζάχαρη και χτυπάς για λίγο ακόμη. Έπειτα ρίχνεις το αλεύρι μαζί με το κακάο, το μπέικιν και τη βανιλίνα. Ρίχνεις το μείγμα σε μια φόρμα που τα πλαϊνά μπορείς να τα αποσπάσεις αφού πριν έχεις τοποθετήσει μια λαδόκολλα σε αυτή. Ψήνεις στους 180 βαθμούς στον αέρα, για περίπου μισή ώρα μέχρι να βγαίνει η οδοντογλυφίδα σου καθαρή.
Αν δεν έχεις συνταγή για κρέμα σοκολάτας τότε σημείωσε τη δική μου
- ένα κουτί ζαχαρούχο
- μισό πακέτο κακάο ΙΟΝ
- ένα φλιτζάνι ζάχαρη
- 4 φλιτζάνια νερό
- μισό κουτί κορν φλάουερ
- 1 κουβερτούρα
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις το ζαχαρούχο με τη ζάχαρη και τα 3 φλιτζάνια νερό. Σε ένα μπολ ρίχνεις το 4ο φλιτζάνι με νερό και εκεί προσθέτεις το κορν φλάουρ με το κακάο. Ανακατεύεις καλά. Μόλις ζεσταθεί το μείγμα στην κατσαρόλα ρίχνεις το μείγμα με το κορν φλάουρ. Ανακατεύεις με το σύρμα μέχρι να δέσει η κρέμα. Χαμηλώνεις τη φωτιά για να μην αρχίσει να πιτσιλάει η κρέμα. Προσθέτεις την κουβερτούρα και ανακατεύεις καλά.
Σαντιγί βρήκα έτοιμη εννοείται στο σούπερ μάρκετ. Μόλις ψήθηκε το παντεσπάνι μου και κρύωσε το έκοψα στη μέση με ένα μεγάλο μαχαίρι. Το ράντισα με λίγο σπιτικό λικέρ ρόδι. Ελάχιστα όμως. Έπειτα έστρωσα μια στρώση σαντιγί. Τα παιδιά ήθελαν και λίγες φράουλες μέσα σαν γέμιση. Χατίρια δεν χαλάμε στα παιδιά έτσι?Έκλεισα με το άλλο μισό παντεσπάνι, το οποίο άλειψα με την κρέμα σοκολάτας καλά καλά και τα πλαϊνά. Στόλισα με το κορνέ μου λίγη σαντιγί ακόμα και λίγες φράουλες για το καλό.
Σαράντα τρία κεράκια στο σύνολο και φουυυυυυυυυυ…..
Την τούρτα με Kit Kat που έφτιαξα την έχεις δει?
https://mamasnpapas.gr/ftiaxe-monos-soy-toyrta-me-kit-kat/
Από αυτές τις δύσκολες στιγμές ας κρατήσουμε μόνο εκείνες που ζεσταίνουν την καρδιά μας. Μένουμε σπίτι και είναι μια τεράστια ευκαιρία να αναθερμάνουμε τις σχέσεις μας. Είχαμε μοιραστεί μαζί σου κάποιες σκέψεις μου και κάποιες νηφάλιες που είχα ξεχωρίσει εκεί έξω στην ιντερνετοχώρα. Διάβασέ τες με την ησυχία σου εδώ .
Εγώ κρατώ τις κουνημένες και θολές φωτογραφίες μας από το κλειστό- περιορισμένο party μας λόγω #covid19. Όχι και τόσο καλλιτεχνικές αλλά τόσο μα τόσο σημαντικές να μας θυμίζουν τα πιο ξεχωριστά γενέθλια του μπαμπά μας!
Ελπίζω να σου άρεσε η τούρτα μου.
Σε μαμαδογλυκοφιλώ.
Εύη.
