Πώς να φτιάξεις Κεκάκια με κακάο και σοκολάτα

Cupcakes! Μία λέξη χίλιες εκρήξεις χαράς στο μυαλό ενός παιδιού, ή στων δικών μου τουλάχιστον! Τα αγαπάμε και τα φτιάχνουμε κάθε φορά στα party μας, στις γιορτές μας ή όταν περιμένουμε φίλους στο σπίτι για παιχνίδι! Τα στολίζουμε ανάλογα με την περίσταση και μας αρέσει να τα δίνουμε χρώμα και να προσθέτουμε τσαχπινιές επάνω! Πώς να φτιάξεις Κεκάκια με κακάο και σοκολάτα σήμερα στη στήλη μου με τις Συνταγές!

Αρχικά, να σου πω ότι χτες ήταν του Αγίου Κωνσταντίνου και γιόρταζε το καμάρι μου! Έτσι, μπήκαμε παρέα στην κουζίνα και φτιάξαμε τα αγαπημένα του cupcakes να τα κεράσει ο ίδιος στους φίλους του στο σχολείο! Η διακόσμηση ήταν με ότι είχε μέσα το ”αμαρτωλό” ντουλάπι της κουζίνας μας!😏😅 Επειδή ήθελε να κεράσουμε όλο το νηπιαγωγείο και επειδή δεν είχα σκοπό να ψήσουμε 70 κεκάκια, φτιάξαμε και σπιτικά παγωτά σε sandwich  με μία κρέμα μούρλια για γέμιση!

Πώς να φτιάξεις Κεκάκια με κακάο και σοκολάτα!

Τι θα χρειαστείς :

• 540 ml καυτό νερό
• 90 γραμμάρια κακάο
• 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. βούτυρο
• 2 αυγά
• 330 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• σταγόνες κουβερτούρας προαιρετικά

Πρώτα, βράζεις το νερό. Μετά ρίχνεις το κακάο σε αυτό και το ανακατεύεις καλά! Έπειτα, χτυπάς στο mixer το μαλακό βούτυρο με την ζάχαρη. Τέλος, προσθέτεις τα αυγά ένα ένα και ρίχνεις εναλλάξ το κακάο με το κοσκινισμένο σου αλεύρι! Το μείγμα σου παραμένει υγρό θέλω να ξέρεις! Προαιρετικά βάζεις σταγόνες κουβερτούρας μέσα για πιο νόστιμη γεύση! Εγώ πάντα βάζω!

• Ψήνεις στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις περίπου για 25′, μέχρι να βγαίνει η οδοντογλυφίδα σου καθαρή!

Τελευταίο αλλά καθόλου εξαιρετέο, στολίζεις με ότι γαρνίρισμα θέλεις! Δική μου αγαπημένη επιλογή είναι αυτή:

• 1 κουτί Φυτική Κρέμα παγωμένη από το ψυγείο
• 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Χτυπάς καλά τα δύο αυτά υλικά στο mixer ώσπου να γίνει σαν σαντιγί και να στέκεται καλά η κρέμα σου! Γαρνίρεις και στολίζεις με ότι θέλεις εσύ! Εγώ στόλισα με maltesers και πασπάλισα χρωματιστά κας-κας που είχα από τα parties μας, σε χρώμα κίτρινο και μοβ! 

Εδώ μπορείς να πάρεις απίστευτες ιδέες για PARTY!

Feel free to share γιατί πραγματικά θα τα λατρέψεις! Α! Και μην τσιγκουνευτείς στα springles! Δώσε κας κας στο λαό σου!

Αν σου άρεσε αυτή η εκτέλεση θα χαρώ να δω και το δικό σου διαφορετικό γαρνίρισμα! Αν τη δοκιμάσεις περιμένω να μου πεις τις εντυπώσεις σου!

Ακολούθησέ με στο Instagram διότι εκεί τα λέμε καθημερινά!

Σε μαμαδογλυκοφιλώ!

Εύη.