Λάτρεις των μπισκότων και των cookies μαζευτείτε, διότι σας έχω συνταγή πανευκολούρα. Έτσι τη λέει ο Ντίνος και κλαίω από τα γέλια! Στο σπίτι μας είμαστε λάτρεις των γλυκών και πόσο μάλλον αυτών των μικρών γλυκυσμάτων. Μου αρέσει πολύ να μπαίνω στην κουζίνα και να έχω παρέα μου αυτά τα μικρά χεράκια που διψούν για περιπέτεια με το αλεύρι! Cookies with double chocolate and cranberries ή αλλιώς Πώς να φτιάξεις μπισκότα με cranberries και σοκολάτα! Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή στη στήλη μου με τις αγαπημένες μου Συνταγές!!
Υλικά :
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής
- 1 φλιτζάνι άγλυκο κακάο σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 αυγά
- 2 φλιτζάνια σταγόνες σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
Πώς να φτιάξεις μπισκότα με cranberries και σοκολάτα
Αφού προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς αναμείξτε σε ένα μπολ το αλεύρι και το κακάο.. Σε ένα μπολ άλλο χτυπήστε στο μίξερ το βούτυρο με τη καστανή και τη κρυσταλλική ζάχαρη καθώς και το μπέικιν. Μην ξεχνάτε να γλείφετε τα τοιχώματα κατά διαστήματα! Προσθέστε τα αυγά και έπειτα ρίξτε και το αλεύρι με το κακάο. Όσο μπορείτε με το μίξερ. Μετά ανακατέψτε με μια μαρίζ. Στο τέλος ρίξτε τις σταγόνες και τα cranberries.
Τοποθετείστε στο ταψί σας το αντικολλητικό χαρτί. Πάρτε μείγμα όσο χωράει σε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά. Κάντε το μπαλάκι. Έπειτα πιέστε ελαφρά και βάλτε τα στο ταψί αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους. Ψήστε το πολύ 10 λεπτά. Όχι παραπάνω διότι θα σας ξεραθούν. Αφήστε τα σε μια σχάρα να κρυώσουν!
Tip: Πώς να διατηρήσετε τα μπισκότα με cranberries και σοκολάτα
Εγώ τα βάζω σε αεροστεγές δοχείο ή τάπερ τοποθετώντας λαδόχαρτο από κάτω.. Έτσι δεν χάνουν την μαλακή τους υφή και παραμένουν φρέσκα περισσότερο καιρό!
Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε ότι μπαχαρικό θέλετε. Εγώ σχεδόν σε όλες μου τις συνταγές βάζω κανέλα. Την λατρεύω! Όπως επίσης στη διακόσμηση μια φορά προτίμησα να βάλω λιγότερο κακάο και να τα στολίσω με smarties. Περί ορέξεως κολοκυθόπιτα που λένε. Α! Έρχεται και αυτό το post με τη συνταγή της γιαγιάς μου. Απίθανη σπιτική κολοκυθόπιτα στο τέλος της εβδομάδος!
Σε μαμαδογλυκοφιλώ!
Εύη.
